Солнце

Витамин D - витамин солнца

Витамин D - витамин солнцаВитамины - это органические соединения, находящиеся в пище и действующие как катализаторы постоянно происходящих в организме обменных процессов. Наш организм также вырабатывает химические вещества, сходные по своей природе и по действию с витаминами. Они называются гормонами.

Витамин D, или, как его называют, витамин солнца, на самом деле следовало бы отнести к гормонам, потому что, хотя он и находится в различных видах пищи, при воздействии солнечного света на кожу он способен вырабатываться и в организме. Ежедневная потребность организма в витамине D составляет около 5мкг (400 ед). В дальнейшем тексте суточные нормы потребления витаминов и других питательных веществ приведены в соответствии с рекомендациями данных ВОЗ (Європейський вісник, №96, 2004). Если вы подставите свое лицо под прямые солнечные лучи всего лишь на 15 минут, получите витамина D больше своей дневной нормы.

Небольшое количество витамина D вырабатывается в растениях при воздействии солнечного света на содержащиеся в них стерины. Грибы, морковная ботва и некоторые другие растения содержат небольшие количества этого витамина, но для удовлетворения потребности организма в нем мы не можем рассчитывать только на фрукты, овощи или злаки. Животная пища является основным его источником. Витамин D содержится в яичных желтках, но чтобы получить нам ежедневно 5мкг (400ед), потребуется съедать около 100 г яичных желтков. Подумайте только, какой вред сердцу и сосудам нанесет холестерин, содержащийся в таком количестве желтков! Солнечный свет гораздо дешевле, быстрее и безопаснее обеспечит организм нужным количеством этого витамина.

Рыбья печень, особенно печень трески и акулы, имеет самое высокое среди всех продуктов содержание витамина D. Именно из этих источников его получают промышленным способом. Вы, наверное, помните ужасный вкус и запах рыбьего жира? Нынешнее поколение избавлено от этого, потому что теперь большинство препаратов не имеет запаха и вкуса.

Для чего нам нужен витамин D .Витамин D обеспечивает в нужной пропорции кальцием и фосфором скелет человека, делает кости сильными, имеющими правильную форму; предупреждает очень тяжелое и деформирующее скелет заболевание - рахит, являющееся не только детской болезнью. Подобное состояние, называемое остеомаляцией (размягчение костей), встречается и у взрослых.

Витамин D играет также важную роль в процессе высасывания кальция и фосфора из кишечника. Когда эти вещества оказываются в крови, витамин D способствует их транспортировке и распределению. Кроме того, он обеспечивает отложение фосфора и кальция в костях в должном количестве и в должном соотношении.

Солнечный свет создает витамин D из холестерина и некоторых стеринов растительного происхождения, откладывающихся непосредственно под кожей. При этом он выводит из организма некоторое количество отложившегося там холестерина - у большинства из нас этого вещества слишком много. Так что, если вы хотите понизить у себя содержание холестерина, грейтесь на солнышке -это поможет!

Источник: «Прочти и живи». – К.: «Джерело життя», 2010, ст. 33-34.