Все о болезнях

Привычки здорового сердца

Привычки здорового сердца

Человеческое сердце, имея вес всего лишь 280 г, представляет собой удивительный орган. Совершая 100000 ударов в течение дня и перекачивая около 7570 л крови в день, сердце способно совершить 2,5 миллиарда ударов и перекачать около 225 миллионов литров крови на протяжении периода жизни, равного 80 годам. Внутри каждого из нас находится большое количество кровеносных сосудов, которые должны быть здоровыми и обладать хорошей проходимостью, чтобы доставлять кровь во все клетки организма.

Заболевания сердца - ведущая причина смерти в Соединенных Штатах и других западных странах - могут быть вызваны накоплением жировых кровяных бляшек внутри стенок артерий. Когда суженные артерии, снабжающие сердце кровью, закупориваются застрявшими в них тромбами, у человека случается сердечный приступ.

Факторы риска

Ученые обнаружили немало факторов риска, касающихся заболеваний сердца. Осведомленность в отношении собственных факторов - первый и самый важный шаг в деле снижения риска развития у вас болезней сердечно-сосудистой системы. К основным факторам риска относятся повышенный уровень липидов в крови, курение, высокое кровяное давление и избыточный вес. К другим немаловажным факторам риска можно причислить диабет, неактивный образ жизни и стресс. Старение, наследственная предрасположенность к болезням сердца и принадлежность к мужскому полу - не менее значимые факторы.

Регулярные упражнения помогут снизить уровень холестерина ЛИП (липопротеиды низкой плотности), значительно повысить уровень холестерина ЛВП (липопротеиды высокой плотности) и уменьшить кровяное давление. Также они помогут человеку лучше справляться со стрессом, улучшить контроль глюкозы крови и регулировать вес. Все перечисленное выше очень важно для снижения риска болезней сердца.

Жир может создать проблемы

Вид жира, потребляемый человеком, также имеет большое значение. Анцель Киз в ходе своих исследований, проведенных в семи странах, обнаружил, что чрезмерное потребление насыщенных жиров было главным фактором, имеющим отношение к высокому содержанию липидов в крови и повышенному риску развития болезней сердца. Основные источники насыщенных жиров в рационе американцев - мясо и молочные продукты. Насыщенный жир и холестерин в мясе и молочных продуктах - это факторы, провоцирующие почти 60 тысяч сердечных приступов со смертельным исходом в год. Согласно исследованиям, у мужчин, употреблявших говядину, по меньшей мере, три раза в неделю, наблюдался на 60-70% больший риск смертельного сердечного приступа.

Полученные благодаря недавнему исследованию INTERHEART (в котором были проанализированы факторы риска сердечных приступов в 52 странах) данные показали, что люди, которые придерживаются обычного западного рациона, включающего жареные продукты, соленые закуски и мясо, имели на 32% больший риск сердечного приступа по сравнению с теми, кто не ел этих продуктов. Кроме того, люди, умеренные в питании, употреблявшие много фруктов и овощей, имели на 30% меньший риск сердечного приступа, нежели те, кто ел мало (либо не ел вообще) фруктов и овощей.

Избегайте транс-жиров

Транс-жиры «подвешивают» над здоровьем человека «дамоклов меч», повышая уровень «плохого холестерина» ЛНП и снижая уровень «хорошего холестерина» ЛВП. Основные источники транс-жиров - это картофель фри, чипсы, пицца, пончики, калачи, датские пирожки (то есть пирожки из дрожжевого теста со сладкой начинкой) и другая выпечка, содержащая гидрогенизированные растительные жиры.

Хорошие новости

В отличие от жиров животного происхождения и транс-жиров, регулярное употребление жиров, содержащихся в орехах и соевых бобах, уменьшает риск развития у вас болезней сердца. Благодаря вегетарианскому питанию у вас значительно снизятся уровень холестерина и риск сердечного приступа. Богатая овощами, фруктами и бобовыми вегетарианская диета обладает защитными свойствами, поскольку такая пища содержит большое количество пищевой клетчатки (волокон), ненасыщенных жиров, фитохимических ввеществ (таких как фитостеролы и флавоноиды ), магния, фолиевой кислоты и других субстанций.

Продукты с обильным содержанием омега-3 кислот (такие как лен, грецкие орехи, соя и масло канола) также могут быть добавлены в рацион, поскольку омега-3 кислоты важны для снижения уровня триглицеридов и крови, уменьшения риска аритмии и образования тромбов. Также важны продукты, обогащенные витамином D. Несколько широкомасштабных исследований показали, что у людей с низким уровнем содержания витамина D существует в два раза большая вероятность сердечного приступа или инсульта по сравнению с теми, у кого этот уровень высок.

Источник: Уинстон Дж. Крейг пища и ваше будущее - К.: Джерело життя, 2011 52с.