Все о болезнях

Заболевания, связанные с употреблением кофеина

Заболевания, связанные с употреблением кофеина

Сердечные заболевания. Исследования показывают: чем больше человек пьет кофе, тем вероятнее возможность возникновения у него инфаркта миокарда. У людей, выпивающих ежедневно 5 чашек кофе, риск инфаркта в 2 раза выше, чем у людей, не пьющих кофе. Кофеин увеличивает содержание жирных кислот в крови. А это + стресс + высокое артериальное давление = предпосылки инфаркта миокарда.

Артериальное давление. С двумя чашками кофе (200 мг кофеина) в кровь выбрасываются адреналин и мощные «стрессовые» гормоны, которые сужают кровеносные сосуды, повышают артериальное давление и уровень сахара в крови.

Проблемы пищеварения. Кофеин - только одно из многих «зловредных» веществ, содержащихся в зернах кофе. Там имеется также целый набор масел, называемых кофеолами. Кофеолы раздражают клетки желудка, и хотя в желудке может быть очень мало пищи или же не быть ее совсем, эти клетки добросовестно выделяют значительное количество кислоты. Результат - еще один больной, страдающий язвенной болезнью.

Легкие. Кофеин отрицательно влияет на легкие, учащает приступы астмы, снижает газообмен и может вызвать аллергические реакции, поскольку он снижает способность организма противостоять действию раздражителей.

Наследственность. Кофеин поражает ДНК клетки, ее хромосомы, изменяет ее протоплазму и может накапливаться и сохраняться в клетке в течение определенного времени. Поэтому кофеин вредит развивающемуся в организме матери плоду и может привести к преждевременным родам, рождению неполноценных детей и детей с пониженной массой тела.

Детские заболевания. Кофеин особенно опасен для детей, поскольку они имеют меньший вес по сравнению с взрослыми, и кофеин остается в организме ребенка дольше, чем у взрослого. Если период полувыведения кофеина у взрослых составляет 5-6 часов, то у детей в возрасте 6-13 лет - 14 часов, у новорожденных - 82 часа, а у развивающегося плода от 32 до 149 часов!

Рак груди. Длительное употребление кофеина и других азотистых соединений, например, теобромина, содержащегося в шоколаде и какао, а также теофиллина в чае, могут вызвать излишний рост клеток в железистых тканях груди. Эти соединения действуют, как клеточный яд, который заглушает сигналы, задерживающие бесконтрольный рост клеток, что может привести к фиброзно-кистозным изменениям и увеличить риск рака груди и яичников у женщин.

Другие виды рака. Кофеин вызывает усиление мочеотделения, раздражает почки и повышает риск заболевания раком почек, мочевого пузыря, а также поджелудочной железы, желчного пузыря и кишечника. Клетки, ослабленные кофеином, становятся более восприимчивыми к раку.

Проблемы всасывания питательных веществ. Кофеин нарушает всасывание питательных веществ: кальция, витаминов группы В, биотина и железа. Так, выпитая чашка чая снижает усвояемость железа на 64%, чашка растворимого кофе - на 84%, а чашка кофе двойной крепости - на 91%. Если маленьким детям кроме молока давать не чистую воду, а заваренный чай или кофе, у них развивается анемия.

Заболевания нервной системы. Люди, употребляющие кофеин, подвержены возбуждению и угнетению. Этот маятниковый эффект разрушает центральную нервную систему. Результат-бессонница (или сонливость), раздражительность, учащенное сердцебиение, потеря голоса, тремор мышц (мелкие судорожные подергивания рук), депрессия.

Историческая справка

Около 850 г. н. э., как гласит история, один арабский пастух по имени Калди обратил внимание на странное поведение своих коз. Он заметил, что козы, обычно спокойные животные, буквально выходят из себя. Они скачут, как безумные. Виной всему, как выяснилось, стали ягоды какого-то кустарника. Калди попробовал эти ягоды сам. Так впервые в истории человек испытал действие кофе - необычный подъем и чувство бодрости. К 17-му веку потребление кофе распространилось уже по всем арабским странам и в Европе. Любители кофе не могли в то время знать, какие вещества в зернах кофе вызывают подъем настроения и бодрость.

Полезная информация

Кофеин - наиболее употребляемый в мире наркотик. На Западе почти каждый человек старше 12 лет пьет кофе. По данным ВОЗ ежедневно в мире потребляют 1,5 млрд. чашек кофе. В Южной Америке каждый житель выпивает около 4-5 чашек кофе в день. В Соединенных Штатах перерабатывается более миллиарда килограммов кофе ежегодно. В одной чашке кофе может содержаться от 100 до 150 мг кофеина, в чашке чая - 65-75-мг. Употребление одного нисколько не лучше другого. В зеленом чае также содержится небольшое количество кофеина. К этой же группе кофеиносодержащих продуктов можно отнести и напитки из колы (тропическое дерево, семена которого используются для приготовления тонизирующих средств): в стакане кока-колы содержится 65 мг кофеина, в стакане пепси - 43 мг, а также какао, шоколадные конфеты и шоколад, содержащие от 10 до 45 мг кофеина.

Одна банка кока-колы для ребенка равна 4 чашкам кофе для взрослого. Помещенная в раствор колы грязная монета становится чистой, а лезвие может раствориться через несколько часов, поскольку кола помимо кофеина содержит сахар, химические красители, консерванты и минеральный фосфор.

Любопытное исследование было проведено доктором Мервином Г. Гардинджем из Института здравоохранения при университете Лома-Линда. Для эксперимента была использована разновидность пауков, которые плели прекрасную симметричную паутину больших размеров. Тончайшей иглой в тело паука вводили микроскопические дозы кофеина. Каждый паук получал дозу, по действию эквивалентную двум чашкам кофе для взрослого человека. Затем ученые изучали сплетенные подопытными пауками паутины. Все они оказались деформированными. Они были малых размеров, содержали мало лучей, имели уродливую форму. Только спустя 96 часов после инъекции размеры и форма паутины возвращались к норме.

Источник: Уинстон Дж. Крейг пища и ваше будущее - К.: Джерело життя, 2011 65с.