Все о болезнях

Контролируем сахар крови

Контролируем сахар крови

Около 24 миллионов американцев болеют диабетом. В это число входит каждый четвертый житель США возрастом от 60 лет и старше. К сожалению, каждый третий человек, страдающий этим заболеванием, даже не подозревает об этом. В прошлом году диабет стал главной причиной смерти почти 70 тысяч человек. В настоящее время это пятая и шестая основная причина смерти среди женщин и мужчин соответственно. Диабет также увеличивает общий риск госпитализации. Практически каждый пятый госпитализированный человек старше 45 лет имеет диагноз «диабет».

Если диабет не контролировать, он может повлечь за собой серьезные осложнения и преждевременную смерть. Среди таких осложнений - скопление липидов в кровеносных сосудах, нарушение работы почек и поражение нервов. Диабет может стать причиной развития слепоты, острой почечной недостаточности и ампутации нижних конечностей.

Избыточный вес - основная проблема

Более 90% больных диабетом имеют диабет типа II. Он, как правило, дает о себе знать в среднем возрасте. Этот тип диабета также распространен среди пожилых мужчин и женщин, имеющих избыточный вес. Более 80% больных диабетом - люди с избыточным весом. Подсчитано, что в 92-х процентах случаев заболевания диабетом можно было бы избежать с помощью надлежащей диеты и изменений в образе жизни.

Растущий в наши дни уровень заболеваемости диабетом напрямую связан с быстрым увеличением числа взрослых, имеющих лишний вес, а также со значительным количеством тучных детей и подростков. Две трети взрослых американцев имеют лишний вес, и почти 15% детей и молодежи страдают ожирением.

Почему избыточный вес так тесно связан с развитием диабета? - Жировые клетки вырабатывают соединения, которые влияют на инсулиновые рецепторы клеток. Следовательно, поджелудочная железа вынуждена вырабатывать больше инсулина, чтобы увеличить эффективность его действия. Если инсулин не функционирует надлежащим образом, уровень глюкозы крови остается выше нормы.

Уровень глюкозы натощак от 100 до 125 мг/дл или 5,5 - 6,9 ммоль/л сигнализирует о преддиабетическом состоянии. Человек с уровнем глюкозы натощак от 126 мг/дл (7,0 ммоль/л) или выше считается диабетиком.

Природа и питание

Важную роль в развитии диабета играют как генетический фактор, так и факторы окружающей среды. Семейная история заболевания диабетом, несомненно, увеличивает риск его возникновения. Это заболевание получило наиболее широкое распространение среди афроамериканцев, выходцев из Латинской Америки и Азии, а также коренных американцев. Кроме того, диабет чаще развивается у пожилых, нежели у молодых людей.

Здоровый образ жизни, который включает в себя контроль веса, регулярные физические упражнения и здоровое питание, может снизить вероятность заболевания диабетом и к тому же замедлить развитие связанных с ним осложнений. Снижение веса и регулярные физические упражнения - верный способ повысить эффективность инсулина. Один час быстрой ходьбы в день снижает риск заболевания диабетом до 34%. С другой стороны, у женщин риск развития диабета увеличивается на 14% в пересчете на каждые два часа в день, проведенные у телевизора.

Важность низкого уровня липидов

Регулирование уровня липидов в крови - весьма важная задача, поскольку 70 процентов больных диабетом умирают от сердечно-сосудистых заболеваний. Те, кто имеет повышенный уровень холестерина, должны снизить потребление насыщенных жиров и транс-жирных кислот. Согласно результатам исследования «Nurses' Health Study», те, кто употреблял в пищу наибольшее количество транс-жиров, имели на 30% больший риск заболевания диабетом.

Главные источники насыщенного жира в рационе американцев - мясные продукты. Основные же источники транс-жиров - картофель фри, чипсы, сахарная глазурь на пирожных, попкорн, замороженная пицца и выпускаемая промышленностью выпечка, в состав которой входят гидрогенизированные жиры.

Диабетикам с повышенным уровнем триглицеридов и чувствительностью к углеводам рекомендуется уменьшить потребление углеводов и частично заменить их моно-жирами, содержащимися в маслинах, авокадо и орехах. Снижение массы тела также приведет к значительному понижению уровня триглицеридов в крови.

Мясо ухудшает положение

Употребление мяса, бесспорно, увеличивает риск развития диабета. Согласно данным исследования «Adventist Health Study», частота заболевания диабетом и смерти от его осложнений была примерно в полтора-два раза выше у не вегетарианцев, чем у вегетарианцев. В ходе исследования, проведенного с участием 70000 женщин, те из них, кто употреблял в пищу красное мясо примерно раз в день, имели на 22% больший риск заболевания диабетом по сравнению с теми, кто ел мясо примерно раз в неделю. Согласно другому исследованию, в котором участвовало 42000 мужчин, те из них, кто употреблял, в основном, подвергнутое обработке мясо (свинину в консервах, хот-доги и бекон 5 раз в неделю), имели на 46% больший риск диабета, чем те, кто съедал очень мало подобных продуктов (дважды в месяц).

Растительная диета полезна для здоровья

Исследования показали, что диета с высоким содержанием клетчатки, богатая овощами и бобовыми (сухие бобы и чечевица), способствует контролю диабета, благодаря улучшению толерантности к глюкозе и чувствительности к инсулину. Было замечено, что регулярное употребление орехов, хлеба из цельных злаков и каш значительно уменьшает риск развития диабета - до 20-30%. Овсянка и ячмень, богатые растворимой клетчаткой (бета-глюканами), могут снижать уровень глюкозы и липидов крови, а также уровень инсулина.

Хром - важный минерал, который способствует функционированию инсулина. В рационе, изобилующем белым хлебом и очищенным рисом, будет не хватать хрома, поскольку этот микроэлемент остается в отрубях зерновых.

Травяные добавки

В мире существует ряд растений, которые применяются при лечении диабета. Население Азии использует для этих целей пажитник, а жители Карибского бассейна и восточных стран извлекают необходимую пользу из горькой дыни - фрукта, по виду напоминающего огурец. Мексиканцы ценят полезные свойства опунции, которая, оказывается, была очень популярной среди ацтеков. Опунция богата растворимой клетчаткой.

Подсластители

Повышенный сахар крови, несомненно, представляет проблему для тех, кто страдает диабетом. Однако употребление небольшого количества сладких продуктов обычно допустимо. Кроме того, было установлено, что использование заменителей сахара, таких как сахароза (Splenda) и аспартам (Equal или NutraSweet), безопасно и для больных диабетом, и для здоровых людей, и дает им возможность контролировать калории. Тем, кто не страдает диабетом, необходимо помнить, что регулярное употребление подслащенных безалкогольных напитков и картофеля может повысить риск этого заболевания.

Необходимость перемен

24 миллиона американцев страдают сахарным диабетом, а еще 57 миллионов имеют повышенный уровень сахара крови, свидетельствующий об преддиабетическом состоянии. К сожалению, многие люди не знают о наличии у них подобной проблемы. Это означает, что если они не сбросят вес, не будут регулярно заниматься физическими упражнениями и лучше питаться, то заболеют диабетом. Когда ставки столь высоки, перемена образа жизни становится приоритетной задачей.

Источник: Уинстон Дж. Крейг пища и ваше будущее - К.: Джерело життя, 2011 74с.

 Детальное описание одинцово развивающие центры для детей у нас.